Keverékek
Célkeverékeink fejlesztését egyedi alapanyagok felhasználásával és a hazai pékségek igényeinek figyelembevételével végezzük. Ügyfeleink számára hozzáadott értékkel rendelkező termékválasztékot biztosítunk, amely kiemelkedő minőséget képvisel.
Amit kínálunk:
- Egyéni megoldások a pékségek számára
- A termelés során állandó termékminőség biztosítása
- Teljeskörű technológiai szaktanácsadás
- Megoldások kézműves pékek, üzemek és ipari gyártók számára
- Receptajánlatok biztosítása
ÚJ! GLAMIX Felületi bevonó
Sütőipari termékek felületi kezelésére alkalmas keverék.
Ez egy kalácsfény. Tojásmentes poralakú premix, amit vízzel kell elkeverni és sütés előtt a termékeket felületkezelni. Kézi és gépi szórásra is alkalmas.
Adagolás: Vízzel 1:8 – 1:15 arányban, a kívánt viszkozitásnak megfelelően hígítani. Fokozatosan keverje a keveréket kézmeleg vízhez, csomómentesre.
Kiszerelés: 10 kg
Fermentált búzacsírás keverék
Karakteresebb ízű kenyérfélék készítéséhez.
Adagolás: 10% keverék + 100% liszt
Kiszerelés: 10 kg
Zavarka classic
Forrázott lisztekkel készült keverék rozsos termékek gyártásához.
Adagolás: lisztre számított 10 - 40 %
Kiszerelés: 10 kg
Zavarka Multigrain
Forrázott lisztekkel és főzött magvakkal készült keverék rozsos termékek gyártásához.
Adagolás: lisztre számított 10 - 40 %
Kiszerelés: 10 kg
Édesburgonyás keverék
Sütőipari keverék édesburgonya liszttel, élesztős édes tészta készítéséhez.
Adagolás: 20% lisztre számítva
Kiszerelés: 10 kg
Burgonyás kenyérkeverék
Prémium minőségű hagyományos ízvilágú kenyér, péksütemények készítéséhez ajánljuk. A keverékből készült termékek extra puha és szaftos bélzetűek. Kiváló akár leveles pogácsák készítéséhez.
Adagolás: 33 % burgonyás keverék + 67 % liszt
Kiszerelés: 25 kg
Croissant mix
Édes és sós leveles tészták előállításához javasoljuk, a termék használata konstans minőséget biztosít. Kézi gyártásban és ipari vonalon egyaránt kiváló minőséget garantál, előkelesztett és fagyasztott technológiához is ajánljuk.
Adagolás: 15% lisztre számítva
Kiszerelés: 25 kg
Tökmagos-sárgarépás keverék
Különleges keverék, mely többek között tökmagot, napraforgómagot és szárított sárgarépát tartalmaz. Változatos kenyerek, de akár kisebb tömegű, nem kenyér jellegű termékek is készíthetők a keverékkel.
Adagolás: 30% lisztre számítva
Kiszerelés: 25 kg
Striezelgold kalács keverék
Paszta állagú alapkeverék, alkalmas kalácsok, édes péksütemények előállításához.
Adagolás: 30% lisztre számítva
Kiszerelés: 25 kg
Kárpátkenyér™ keverék
A Kárpátkenyér hűen idézi a régi, békebeli kemencében sült kenyér ízét. Hosszúérésű rozskovásszal készül, akár 5 napig is fogyasztható, nem morzsálódik, könnyen szeletelhető. Hosszúérésű, rusztikus baguettek gyártásához is javasoljuk.
A Kárpátkenyér™ regisztrált védjegy, terméktámogatást – in-store marketing anyagokat – biztosítunk.
Adagolás: 50% keverék + 50% liszt
Kiszerelés: 25 kg
Budafoki Tönkölyös™ kenyérkeverék
Tönkölyös keverék rusztikus igazán finom kenyér előállításához. A keverékből készült kenyér nem csak ízletes és csalogató, de a egészséges is, a teljeskiörlésű- és világos tönkölylisztek keverékének köszönhetően.
Adagolás: lisztre számított 100%, azaz 100 kg liszthez 100 kg keverék
Kiszerelés: 25 kg
Hajdinás kenyérkeverék
Sokoldalú különleges keverék, kenyéren kívül zsemle, kifli és leveles tészták gyártására is alkalmas. A hajdina rendkívül értékes élelmiszer, az esszenciális aminosavak, az ásványi anyag, vitamin és magas rosttartalma miatt. Ebből a keverékből készült kenyér különleges, ízletes és nem utolsó sorban egészséges.
Adagolás: lisztre számított 100 %
Kiszerelés: 25 kg
Fitt keverék
Szénhidrátcsökkentett termékek előállításához fejlesztett termék. A keverékből pizzák, kenyerek és péksütemények is előállíthatóak.
Adagolás: 100 % (csak víz és olaj hozzáadása szükséges)
Kiszerelés: 10 kg
Streumix magkeverék
Felületi díszítéshez javasolt gazdag magkeverék.
Adagolás: igény szerint
Kiszerelés: 12,5 kg
HERBASPITZ keverék
Különleges keverék stangli előállításához. Tönkölylisztet, magvakat és gyógynövényeket tartalmaz. Utóbbinak köszönheti a páratlan ízét és illatát.
Adagolás: 30% keverék + 70% liszt
Kiszerelés: 10 kg
Tradipan keverék
Speciális kenyérkeverék lágy tésztákhoz.
- Rusztikus külcsínt biztosít
- Eredeti, utánozhatatlan ízvilág és aroma
Adagolás: 10% lisztre számítva
Kiszerelés: 10 kg
ÚJ! Fermentált búzacsírás keverék
Karakteresebb ízű kenyérfélék készítéséhez.
Adagolás: 10% keverék + 100% liszt
Kiszerelés: 10 kg
ÚJ! Fermentált búzacsírás keverék
Karakteresebb ízű kenyérfélék készítéséhez.
Adagolás: 10% keverék + 100% liszt
Kiszerelés: 10 kg
ÚJ! Zavarka classic
Forrázott lisztekkel készült keverék rozsos termékek gyártásához.
Adagolás: lisztre számított 10 - 40 %
Kiszerelés: 10 kg
ÚJ! Zavarka Multigrain
Forrázott lisztekkel és főzött magvakkal készült keverék rozsos termékek gyártásához.
Adagolás: lisztre számított 10 - 40 %
Kiszerelés: 10 kg
ÚJ! Édesburgonyás keverék
Sütőipari keverék édesburgonya liszttel, élesztős édes tészta készítéséhez.
Adagolás: 20% lisztre számítva
Kiszerelés: 10 kg
Burgonyás kenyérkeverék
Prémium minőségű hagyományos ízvilágú kenyér, péksütemények készítéséhez ajánljuk. A keverékből készült termékek extra puha és szaftos bélzetűek. Kiváló akár leveles pogácsák készítéséhez.
Adagolás: 33 % burgonyás keverék + 67 % liszt
Kiszerelés: 25 kg
Croissant mix
Édes és sós leveles tészták előállításához javasoljuk, a termék használata konstans minőséget biztosít. Kézi gyártásban és ipari vonalon egyaránt kiváló minőséget garantál, előkelesztett és fagyasztott technológiához is ajánljuk.
Adagolás: 15% lisztre számítva
Kiszerelés: 25 kg
Tökmagos-sárgarépás keverék
Különleges keverék, mely többek között tökmagot, napraforgómagot és szárított sárgarépát tartalmaz. Változatos kenyerek, de akár kisebb tömegű, nem kenyér jellegű termékek is készíthetők a keverékkel.
Adagolás: 30% lisztre számítva
Kiszerelés: 25 kg
Striezelgold kalács keverék
Paszta állagú alapkeverék, alkalmas kalácsok, édes péksütemények előállításához.
Adagolás: 30% lisztre számítva
Kiszerelés: 25 kg
Kárpátkenyér™ keverék
A Kárpátkenyér hűen idézi a régi, békebeli kemencében sült kenyér ízét. Hosszúérésű rozskovásszal készül, akár 5 napig is fogyasztható, nem morzsálódik, könnyen szeletelhető. Hosszúérésű, rusztikus baguettek gyártásához is javasoljuk.
A Kárpátkenyér™ regisztrált védjegy, terméktámogatást – in-store marketing anyagokat – biztosítunk.
Adagolás: 50% keverék + 50% liszt
Kiszerelés: 25 kg
Budafoki Tönkölyös™ kenyérkeverék
Tönkölyös keverék rusztikus igazán finom kenyér előállításához. A keverékből készült kenyér nem csak ízletes és csalogató, de a egészséges is, a teljeskiörlésű- és világos tönkölylisztek keverékének köszönhetően.
Adagolás: lisztre számított 100%, azaz 100 kg liszthez 100 kg keverék
Kiszerelés: 25 kg
Hajdinás kenyérkeverék
Sokoldalú különleges keverék, kenyéren kívül zsemle, kifli és leveles tészták gyártására is alkalmas. A hajdina rendkívül értékes élelmiszer, az esszenciális aminosavak, az ásványi anyag, vitamin és magas rosttartalma miatt. Ebből a keverékből készült kenyér különleges, ízletes és nem utolsó sorban egészséges.
Adagolás: lisztre számított 100 %
Kiszerelés: 25 kg
Fitt keverék
Szénhidrátcsökkentett termékek előállításához fejlesztett termék. A keverékből pizzák, kenyerek és péksütemények is előállíthatóak.
Adagolás: 100 % (csak víz és olaj hozzáadása szükséges)
Kiszerelés: 10 kg
Streumix magkeverék
Felületi díszítéshez javasolt gazdag magkeverék.
Adagolás: igény szerint
Kiszerelés: 12,5 kg
HERBASPITZ keverék
Különleges keverék stangli előállításához. Tönkölylisztet, magvakat és gyógynövényeket tartalmaz. Utóbbinak köszönheti a páratlan ízét és illatát.
Adagolás: 30% keverék + 70% liszt
Kiszerelés: 10 kg
Tradipan keverék
Speciális kenyérkeverék lágy tésztákhoz.
- Rusztikus külcsínt biztosít
- Eredeti, utánozhatatlan ízvilág és aroma
Adagolás: 10% lisztre számítva
Kiszerelés: 10 kg