Sütőtökös pite
Ingredients:
BL55 finomliszt
250 g
Budafoki élesztő
25 g
só
5 g
vaj
125 g
tejföl
2 ek
cukor
25 g
TÖLTELÉK:
sütőtök sülve
1000 g
vaníliás puding
1 csomag
tej
250 ml
méz
50 g
szerecsendió
1 g
szegfűszeg
1 g
keményítő
25 g
egésztojás
2 db
Preparation mode:
Töltelék elkészítése:
A sütőtököt sütőben kb. 190 °C-on süsd puhára, majd kapard ki a belsejét és villával törd össze. A vaníliás pudingot főzd meg a tejjel és langyosan keverd a tökhöz. A többi hozzávalót is keverd bele.
Tészta elkészítése:
A lisztet a zsiradékkal morzsold el, majd add hozzá a többi hozzávalót és egy bejgli sűrűségű tésztát készíts. Letakarva hűtőben pihentesd felhasználásig.
Nyújtsd ki a tésztát kb. 4mm vastagra és egy tortaformát bélelj ki a tésztával. Az elkészített tölteléket egyenletesen oszlasd el a tésztán, majd 170 °C-os előmelegített sütőben süsd meg kb. 40-45 perc alatt, de ügyelj rá, hogy a töltelék megszilárduljon.
Jó étvágyat!