Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Omega-3 cipó

Ingredients:

víz

230 ml

Natúr joghurt

185 ml

repceolaj

1,5 ek

melasz

3 ek

só

2 tk

Sovány tejpor

1 ek

Kenyérliszt (BL-80)

200 g

Teljes kiőrlésű rozsliszt (RL-190)

270 g

Teljes kiőrlésű búzaliszt

140 g

Búzacsíra

30 g

Budafoki friss élesztő

50 g

Lenmag

70 g

Napraforgómag

60 g

Preparation mode:

Egy edényben keverjük össze a lisztet, a sót, a sovány tejport, joghurtot, olajat, melaszt és a búzacsírát. Keverjük össze a vizet az élesztővel, majd ezt a keveréket öntsük az edénybe. 2 percen át dolgozzuk össze, aztán adjuk hozzá a len-, illetve napraforgó magvakat. Ismét dolgozzuk össze spatulával addig, amíg egyenletes és sima tésztát nem kapunk , majd sodrófával nyújtsuk ki. Formáljuk a tésztát labda alakúra, majd helyezzük vissza az edénybe és takarjuk le egy konyharuhával. Pihentessük meleg helyen 90 percen át. Ekkor vegyük ki a tésztalabdát, osszuk 3 egyenlő részre, majd letakarva pihentessük további 10 percig. A 3 tésztadarabból sodrófával sodorjunk 3 hosszú veknit. A tvekniket helyezzük két sütőpapírra, majd pihentessük letakarva további 90 percen át. Végül 220°C-osra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre.