Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Húsvéti kuglófkalács vörösáfonyával

Ingredients:

liszt

40 dkg

langyos tej

1,5 dl

cukor

4 ek

élesztő

2,5 dkg

tojás

vaj vagy margarin

5 dkg

só

1/2 kk

keserű kakaópor

2-3 dkg

forró tej

0,5 dl

aszalt vörösáfonya

1 marék

vaníliás cukor

2 csomag

langyos tej

0,5 dl

Preparation mode:

1,5 dl langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztben elkeverjük a csipet sót, hozzáadjuk a tojást, a maradék 3 evőkanál cukrot és a felfuttatott élesztőt.
Jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat, tovább dagasztjuk a tésztát.
Kelni hagyjuk kb 30 percet.
1/2 dl forró tejben simára keverjük a kakaóport. A tésztát elfelezzük, az egyik felébe beledolgozzuk a kakaós masszát.A másik felébe a vörösáfonyát.
A tésztákat kb 40-45 cm hosszú hengerré sodorjuk, a két hengert is összesodorjuk, vajazott vagy vékonyan kiolajozott kuglóf formába tesszük.Kb 15-20 percig kelesztjük.
180 C-on kb 20-25 percig sütjük.
1/2 dl langyos tejben feloldjuk a vaníliás cukrot, meglocsoljuk vele a kuglófot és még 5 percre visszatesszük a sütőbe.
A megsült kuglófot kicsit állni hagyjuk, rácsra borítva kihűtjük, porcukorral megszórjuk a tetejét,esetleg cukormázat is tehetünk rá.