Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Fonott kalács

Ingredients:

finomliszt

20 dkg

kelttésztaliszt

30 dkg

só

késhegynyi

tojás + tojássárgája

kristálycukor

5 ek

langyos tej

2,5 dkg

BUDAFOK élesztő szétmorzsolva

0,5

olvasztott margarin

5 dkg

kakaópor

2 ek

felvert tojás

a tészta kenéséhez

Preparation mode:

Kenyérsütőgépben dagasztható a tészta, a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében kell a gépbe tenni, kivéve a margarint és a kakaóport, amit a már összeállt tésztához kell apránként öntögetni (ettől lesz foszlós a kalács). Az első dagasztás után kivesszük a tészta 2/3-át és letakarva félretesszük. A maradék tésztához adjuk a kakaóport és megvárjuk, amíg a második dagasztással összeállítja a gép a kakaós tésztát. Ha kész, a fehér tésztából kettő, míg a kakaósból egy hengert sodrunk, majd összefonjuk. Hosszúkás, magas peremű, sütőpapírral bélelt sütőformába tesszük és egy órán keresztül hagyjuk meleg helyen duplájára kelni. Közben a sütőt 200 fokra állítjuk. Sütés előtt a tésztát a felvert tojással megkenjük. A sütőt kb. 150 fokra levesszük, miután a kalács barnulni kezd. Kb. fél óra alatt megsül, nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!